อาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยสี่ที่ทุกคนขาดไม่ได้ไปตลอดชีวิต การที่มีคนอยากมีสกิลทำอาหาร ไม่ว่าจะเอาแค่ระดับที่พอทานได้ หรือจะเน้นให้ได้รสชาติระดับเทพ ก็เลยมีเพิ่มขึ้นทุกวัน ดังนั้นการเรียนทำอาหารจึงกลายเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่ผู้คนให้ความสนใจมาโดยตลอด 

หากคุณอยากเรียนทำอาหาร แต่ยังมีข้อจำกัดเรื่องเวลา การเดินทาง หรือทรัพยากร แน่นอนว่าการที่เราอยู่ในยุคดิจิทัลแบบนี้ คอร์สสอนทำอาหารออนไลน์คือคำตอบที่ใช่

อยากเรียนทำอาหารกับเชฟมือโปรเริ่มที่ UFS Academy

เป็นข่าวดีที่ตอนนี้ ใคร ๆ ก็สามารถเรียนทำอาหารกับเชฟตัวจริงเสียงจริงได้ บนแพลตฟอร์มที่มีไว้เพื่อสอนทำอาหารโดยเฉพาะ อย่าง UFS Academy เท่านี้ก็เตรียมพร้อมเป็นว่าที่เชฟใหญ่คนต่อไปในอนาคตได้

UFS Academy เป็นอีกหนึ่งโครงการจาก Unilever Food Solutions ผู้นำด้านธุรกิจอาหารระดับโลก และได้รับการขนานนามว่า เป็นพันธมิตรของผู้ประกอบการร้านอาหารและเชฟ ด้วยการคิดค้นผลิตภัณฑ์ปรุงอาหารมากมาย รวมถึงจุดประกายอาชีพ ไอเดีย และโซลูชั่นที่เกี่ยวข้องกับอาหารให้กับผู้ประกอบการทุกคนที่ต้องการยกระดับสินค้าและบริการให้กับลูกค้าของตนเอง

Unilever Food Solutions มีเครือข่ายเชฟมากว่า 500 คนจากทั่วทุกมุมโลก ที่เต็มเปี่ยมไปด้วยประสบการณ์การให้บริการลูกค้า ตั้งแต่กลุ่มร้านอาหารขนาดเล็กไปจนถึงโรงแรมหรู 5 ดาวใน 74 ประเทศทั่วโลก ดังนั้นผู้เรียนสามารถมั่นใจได้ว่า UFS Academy จะเป็นแหล่งรวมคอร์สสอนทำอาหารออนไลน์ที่ดีที่สุดแห่งนึงเ พราะเป็นการถ่ายทอดประสบการณ์จากเชฟเพื่อเชฟโดยตรง คอนเทนต์เป็นเนื้อหาเพื่อการอบรมเชฟที่คัดกรองมาแล้วอย่างดี สามารถเรียนทำอาหารตั้งแต่คอร์สเบสิก ไต่ระดับไปที่การทำอาหารนานาชาติ และครอบคลุมถึงคอร์สเพื่อการพัฒนาธุรกิจอาหารอื่น ๆ ด้วย

บนเว็บไซต์ของ UFS Academy ผู้เรียนสามารถสมัครแอคเคาท์เพื่อเข้าชมวิดีโอสอนทำอาหารได้แบบไม่อั้นและไม่มีค่าใช้จ่าย เรียนง่าย เข้าใจไว สื่อการสอนยังเป็นวิดีโอความละเอียดสูงที่เรียนจบได้ในเวลา 2 นาที จำได้ไว ไม่มีโฆษณาขั้นให้รบกวนสมาธิ

นอกจากนี้ หากเรียนทำอาหารกับ UFS Academy ยังมีคอร์สที่จะอัปเดตใหม่ให้ทุกเดือน มั่นใจได้ว่าจะสามารถตามทันเทรนด์การทำอาหารล่าสุด พร้อมได้สูตรและเคล็ดลับในการทำอาหารเพิ่มเติมจากเชฟตัวจริงกันได้แบบจัดเต็ม 

5 เคล็ดลับหัดทำอาหารอย่างไรให้ได้อย่างเชฟตัวจริง

เมื่อได้เรียนทำอาหารกับผู้เชี่ยวชาญแล้ว ก็ถือว่าก้าวนำหน้าคนอื่นไปอีกขั้น แต่คนที่ไปถึงความสำเร็จและเรียกตัวเองว่าเชฟได้นั้น อาจจะต้องลงแรงกับการทำสิ่งเหล่านี้ควบคู่ไปด้วย

1. ศึกษาเรื่องวัตถุดิบ วัตถุดิบแต่ละชนิดควรได้รับการศึกษาในแง่ของรสชาติ วิธีจัดการ สรรพคุณ ข้อห้าม และรูปแบบในการรับประทาน
2. ศึกษาเรื่องวิธีการปรุงอาหาร ไม่ว่าจะเป็นต้ม ผัด แกง ทอด หมัก ดอง ฯลฯ แต่ละอย่างล้วนมีเคล็ดลับที่ควรปฏิบัติแตกต่างกันเมื่อใช้วัตถุดิบที่ไม่เหมือนกัน
3. กล้าที่จะทดลองทำสิ่งใหม่ จริงอยู่ที่เราอาจจะได้สูตรจากเชฟคนอื่น ๆ มาทำอาหารอร่อยได้แน่นอน แต่บางครั้งการออกจาก “เชฟโซน” แล้วลองปรับเปลี่ยนอะไรใหม่ ๆ เช่น เปลี่ยนวัตถุดิบ ปรับวิธีการปรุง หรือปรับการจัดจาน สิ่งเหล่านี้ก็อาจจะทำให้เราได้จานอาหารที่เด็ดกว่าเดิมในชื่อของตัวเองก็เป็นได้
4. เน้นการชิมรสชาติ เชฟที่ดีต้องชิมอาหารที่ตัวเองทำในทุกขั้นตอน เพื่อควบคุมรสชาติให้สม่ำเสมอ เพราะมีความเป็นไปได้ว่า ต่อให้เราทำตามสูตร หากเครื่องปรุงมาจากคนละแหล่ง คนละฤดูกาล หรือคนที่เราทำอาหารให้ทานมีรสแบบที่ชอบอยู่แล้ว สิ่งเหล่านี้ก็มีผลต่อคำว่าอร่อยของอาหารได้เหมือนกัน
5. พยายามจดจำอัตราส่วน ตลอดการเรียนทำอาหาร หากเราค่อย ๆ จำอัตราส่วนของการใช้วัตถุดิบและเครื่องปรุงได้ ในอนาคตเราก็สามารถสร้างสรรค์อาหารจานใหม่ โดยอาศัยความจำที่ได้มาจากการทำอาหารจานเก่า ๆ ที่ผ่านมาได้ว่า ต้องใช้แต่ละอย่างเท่าไหร่ถึงให้ได้รสชาติที่ต้องการ

การเรียนทำอาหารออนไลน์ เมื่อมีแหล่งความรู้ที่ได้รับการรับรองและน่าเชื่อถืออย่าง UFS Academy ก็สามารถการันตีความสำเร็จของผู้เรียนไปแล้วครึ่งหนึ่ง ส่วนอีกครึ่งที่เหลือก็ขึ้นอยู่กับตัวผู้เรียนเองแล้วว่า เรามีวินัยต่อตัวเอง รู้จักขวนขวายหาความรู้เพิ่มเติม และฝึกฝนต่อเนื่องมากพอแล้วหรือยัง หากทำตามครบได้หมดทุกข้อ ในอนาคตคุณก็อาจกลายเป็นเชฟ ได้แชร์ประสบการณ์และความรู้ให้กับคนที่รักการทำอาหารต่อไปได้เหมือนกัน